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煎水餃
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單歌滿長安

你的家裡有沒有一堆速凍餃子？

雖然我不買速凍的，

但是每次家裡包了水餃都會多包一點凍住。

下次想偷懶的時候拿一小包煮一下真的太方便了。

於是速凍水餃吃膩了吧！！！

那我們把他變鍋貼吧！

關鍵是比煎餃省了煮餃子這一步，

而且油還很少！

自從會了這招之後，餃子一半煮一半煎，

煎比煮快，大家還都說煎的特別香，

總是煎的餃子先光碟。

時間:10分鐘內
食材
凍好的水餃或者新鮮的水餃 適量
醋 3克
水 30克
油 幾滴
料酒 幾滴
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋裡倒入少許的油，比炒菜少一點，把油潤一下鍋底就好。水餃碼好。水餃不用解凍，油也不用熱。
  • 步驟 2/6
    鍋裡倒入少許的油，比炒菜少一點，把油潤一下鍋底就好。水餃碼好。水餃不用解凍，油也不用熱。
  • 步驟 3/6
    等到聽到鍋裡有滋滋滋的響聲的時候，說明鍋裡的油已經熱了，感覺是在生煎餃子了，就倒入料汁。料汁的量大概是剛剛好能鋪底，別漫過餃子。
  • 步驟 4/6
    然後蓋鍋蓋中小火燜，等到重新聽到鍋裡有滋滋滋啪啪啪的響聲的時候說明水已經耗幹了，大概3、5分鐘吧，這時候關火，然後再燜3分鐘。
  • 步驟 5/6
    等餃子熟的時候可以配個蘸汁。推薦蘸醬：醋和蒸魚豉油加上一點蠔油非常好吃。
  • 步驟 6/6
    開吃！是不是很快？別擔心是不是沒熟，肯定熟啦！
小貼士

營養師媽媽專注於0-3寶寶營養餐。

釋出於 2019-02-23
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