燕麥中含有極其豐富的亞油酸，燕麥粥對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘、等有輔助療效，降低膽固醇，而且養胃，對老年人增強體力，延年益壽大有裨益，對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。

燕麥粥性味平和，四季可食，可以隨意搭配食材來煮粥，風味各佳。

紅米比較粗加上營養的軟滑燕麥口感正好，配上一碟醃酸蘿蔔，美極了。