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紅棗雞蛋糖水
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仙人球

不錯的糖水，我和寶貝都喜歡

時間:30分鐘-1小時
食材
紅棗 200g
雞蛋 120g
西米 30g
紅糖 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    紅棗、雞蛋洗淨，西米用清水浸泡15分鐘
  • 步驟 2/13
    紅棗去核，切粒
  • 步驟 3/13
    鍋內加入清水，放入雞蛋，煮至熟
  • 步驟 4/13
    取出雞蛋
  • 步驟 5/13
    雞蛋去殼待用
  • 步驟 6/13
    加入西米煮至透明
  • 步驟 7/13
    取出，過幾次清水
  • 步驟 8/13
    直至濾清西米的膠
  • 步驟 9/13
    另加入清水
  • 步驟 10/13
    加入紅棗煲20分鐘
  • 步驟 11/13
    加入紅糖，雞蛋，煲10分鐘
  • 步驟 12/13
    加入西米煲3分鐘便可
  • 步驟 13/13
    成品
小貼士

1、西米煮之前可以不浸泡，但煮的時間要長些

2、西米要濾去膠質，糖水就不會像米糊一樣

釋出於 2019-07-18
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