豆干我每次都是和肉一起炒得，上次在别人家吃过韭菜和豆干炒在一起吃，还挺好吃的，回家来就自己也试了试，味道还不错，韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。家中又多了一道可以给爸爸下酒的素菜，制作起来也简单、方便、快。
1、韭菜易熟，先炒豆干。