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玉米羹
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国喌其实个爱你

玉米羹为粤菜，属汤羹类，是由玉米，鸡蛋，肉，盐，生粉等食材烹制而成，也肯加入其他成分，制成不同口味的玉米羹。其羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡的特色，大人小孩都很喜欢！

时间:30分钟-1小时
食材
玉米 300g
鸡蛋 2个
瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
马蹄粉 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    瘦肉剁碎
  • 步骤 2/12
    加入少量食盐、油、生粉腌制备用
  • 步骤 3/12
    玉米、胡萝卜先干净
  • 步骤 4/12
    用工具刨碎粒
  • 步骤 5/12
    煲里注入适量清水，把玉米梗也放进去，大火烧开
  • 步骤 6/12
    水烧开后，把玉米梗捞出不要，把玉米、胡萝卜、肉碎一起倒进去，再加适量食用油，搅拌均匀
  • 步骤 7/12
    盖上盖子继续大火煮10分钟
  • 步骤 8/12
    马蹄粉用适量清水兑开
  • 步骤 9/12
    鸡蛋两个
  • 步骤 10/12
    搅拌均匀
  • 步骤 11/12
    加入鸡蛋液与马蹄粉，迅速搅拌均匀
  • 步骤 12/12
    汤再次烧开，马上关火，再加入食盐即可饮用
小贴士

放入蛋液后再次滚开即可关火，不然鸡蛋老了不好吃~

发布于 2019-09-16
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