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蟹柳玉米羹
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鸵鸟amusement

朋友寄来三十多只蟹，分了一些给亲戚外，自家留下10只，这些蟹肉比我们在这里买的鲜美多了。我们吃蟹的时候把蟹脚全拔下来放在碟子里，本来想吃完蟹盖里的蟹膏再慢慢啃的，可太饱了，吃不下，于是老妈子就将蟹脚的肉全剔出来，晚上用来煮玉米羹，辛苦妈子了。

食材
玉米根 2根
花胶 2个
银耳 25g
生粉 适量
盐 适量
蟹肉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    这就是花了一个小时剔出来的蟹肉
  • 步骤 2/6
    准备其他材料，银耳要提前两小时浸泡，浸开后切碎。花胶也提前浸软，然后加一片姜煮一下，可以去掉腥味。玉米粒刨下来。
  • 步骤 3/6
    再将花胶也切开多段，与雪耳一起用锅煮半个小时。半小时后放玉米粒加入，再煮几分钟。
  • 步骤 4/6
    再加蟹肉煮一会。
  • 步骤 5/6
    加盐
  • 步骤 6/6
    即可食用。
小贴士

银耳一定要提前浸泡开

发布于 2022-04-07
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