蟹柳玉米羹
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鸵鸟amusement

朋友寄来三十多只蟹,分了一些给亲戚外,自家留下10只,这些蟹肉比我们在这里买的鲜美多了。我们吃蟹的时候把蟹脚全拔下来放在碟子里,本来想吃完蟹盖里的蟹膏再慢慢啃的,可太饱了,吃不下,于是老妈子就将蟹脚的肉全剔出来,晚上用来煮玉米羹,辛苦妈子了。

食材
玉米根 2根
花胶 2个
银耳 25g
生粉 适量
适量
蟹肉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    这就是花了一个小时剔出来的蟹肉
  • 步骤 2/6
    准备其他材料,银耳要提前两小时浸泡,浸开后切碎。花胶也提前浸软,然后加一片姜煮一下,可以去掉腥味。玉米粒刨下来。
  • 步骤 3/6
    再将花胶也切开多段,与雪耳一起用锅煮半个小时。半小时后放玉米粒加入,再煮几分钟。
  • 步骤 4/6
    再加蟹肉煮一会。
  • 步骤 5/6
    加盐
  • 步骤 6/6
    即可食用。
小贴士

银耳一定要提前浸泡开

发布于 2022-04-07
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