老姜红糖膏&茶
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若云屎太浓

很多女性属于寒凉的体质,一到冬天手脚冰凉,更有甚者是肚子都是感觉凉凉的。这些人群到了冬天就必须要温补一下。我也有些寒凉的体质,所以一到冬天总是会给自己熬一些老姜红糖膏,早上起来挖上一勺吃,一下子就会感觉身体暖暖的,而且这个姜糖膏味道也不错,甜中透着辣,我总是吃了还想吃。也可以用开水冲泡成茶水喝,也是暖身又暖胃,而且还可以补血的哦。体质寒凉的妹妹快点动手也给自己熬上一些吃吧。老姜温热,体热的人群不适合这个姜糖膏,还有就是最好是早上和上午吃,晚上就不要吃啦

时间:30分钟-1小时
食材
老姜 600g
红糖 350g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好老姜和红糖。我用了云南的老式手工碗式红糖,这个糖挺好吃的。没有的话直接用红糖即可
  • 步骤 2/8
    生姜去皮。姜皮是凉性的,要去掉
  • 步骤 3/8
    切成小块
  • 步骤 4/8
    加少许水用料理机打碎。我用的破壁机打碎的。水的量不要多,以可以把姜打碎为宜。太多熬煮的时间太长
  • 步骤 5/8
    把打碎的姜糊倒入锅中,放入红糖,大火煮开转中火熬煮
  • 步骤 6/8
    待熬到比较浓稠时要不停的搅拌,以防止糊锅,直到成很浓稠的膏状就可以了。放入密封的容器中保存,一两个月都不会坏的哦。
  • 步骤 7/8
    放入密封的容器中保存,最好是 陶瓷的或者玻璃的。我用的密封的陶瓷碗。密封保存一两个月都不会坏的哦。
  • 步骤 8/8
    也可以挖一勺开水冲泡,就是一杯老姜红糖茶啦
小贴士

用的锅最好是不锈钢复底锅,或者用砂锅也行,不要用铁锅!

发布于 2022-05-02
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