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黄桃西米露
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ion颤抖

黄桃西米露,酸酸甜甜,口感QQ弹弹,夏季有它就够了

时间:10-30分钟
食材
西米 80g
黄桃 适量
牛奶 适量
炼乳 少量
蔓越莓 少量
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材备好
  • 步骤 2/14
    汤锅放半锅水烧开
  • 步骤 3/14
    水开后放进西米
  • 步骤 4/14
    大火煮开不停的搅拌
  • 步骤 5/14
    中火煮10分钟煮成半透明
  • 步骤 6/14
    关火加盖焖10分钟
  • 步骤 7/14
    焖好后白心基本不见了，倒在滤网用冷水过凉冲洗淀粉粘液
  • 步骤 8/14
    倒在碗里用冷水浸泡5分钟使西米更加紧致Q弹
  • 步骤 9/14
    黄桃切丁
  • 步骤 10/14
    切好的黄桃，还有些蔓越莓，家里有啥放啥啦！
  • 步骤 11/14
    过凉后控水
  • 步骤 12/14
    再次倒进开水锅里煮开
  • 步骤 13/14
    煮开捞出沥干放在碗里倒上牛奶调上炼乳，放上水果丁就可以食用啦
  • 步骤 14/14
    颗颗小水晶，QQ,糯糯的很好吃
小贴士

淀粉较多煮进锅里要时常翻搅防止糊锅底

西米不适合用水淘洗浸泡

发布于 2020-08-11
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