家有宝宝鸡蛋羹是每天的必要饮食，牛奶鸡蛋羹，再加上水果，营养美味，外观光滑如镜、口感浓香丝滑。牛奶鸡蛋羹对儿童营养：滋养强身，健脑益智，是助长儿童身体发育和大脑发育的最佳营养食品，传统的鸡蛋羹就是纯粹的蒸鸡蛋，宝宝经常吃就不爱吃了。所以，就往鸡蛋里加些辅料，即改变了辅食的花样，也给宝宝增加了营养。蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。
1、不想用纯牛奶加水也可，忌加生水和热开水。
2、蒸鸡蛋羹时忌蒸之前加入调味料，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。
3、忌蒸制时间过长，蒸气不宜太大。