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烤鸡翅
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好侗簿毓瘸

每次去榆林的KFC都觉得人太多，闹哄哄的。但这并不影响我对鸡翅的热爱。当然这也是大多数吃友最爱的美食了。今天我这个馋虫就给大家讲讲如何做出超级美味的烤鸡翅。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 1000g
酱油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
辣椒面 适量
五香粉 适量
黑胡椒 适量
蒜泥 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先把买来的冻鸡翅解冻.
  • 步骤 2/9
    接下来,就要给洗净的鸡翅做按摩了,用叉子在上面扎一些小洞,为的是好入味.如果图省事的话,可以用刀在鸡翅正反两面各拉上两道口子
  • 步骤 3/9
    调制腌料:酱油、盐、料酒（或红酒）、姜、辣椒面、五香粉、黑胡椒,姜末,蒜泥,总之,可以按照自己的喜好随意调配.
  • 步骤 4/9
    把按摩好的鸡翅放进保鲜袋,倒进腌料,充分拌匀,用封口夹密封.最好是用保鲜袋而不是别的塑料或玻璃容器,因为这样腌料更容易浸透鸡翅.然后放进冰箱的冷藏室,想起来的话就把保鲜袋抖动一下,这样腌的更均匀一些。腌制时间最好是一晚上（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分入味）
  • 步骤 5/9
    经过24小时腌制的鸡翅
  • 步骤 6/9
    清除掉上面的姜末,蒜泥之类的东东,然后摆上烤网,如果要用烤盘的话,必须使用锡纸,要不就沾到烤盘上了,用烤网,就要在下面接上烤盘,要不油滴的到处都是.
  • 步骤 7/9
    放进烤箱,因为下面接了烤盘,挡住了下发热管,所以就只用上发热管,180度,定时十分钟,然后翻面,再烤十分钟.看个人喜好了,时间和温度可以自由掌握.如果用烤盘,就可以上下火同时烤,这样就不用翻面了.事实证明,还是用烤盘和锡纸烤的好吃.
  • 步骤 8/9
    当当当当,我可爱的鸡翅出炉了,外焦里嫩,太诱人了,流口水ING
  • 步骤 9/9
    装盘~
小贴士

烤鸡翅之前，可以刷上蜂蜜,烤出来后颜色金灿灿的.（不喜欢甜的就不要刷）

发布于 2019-11-27
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