椒盐玉米
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睫毛shipwreck

因为家里比较少吃椒盐,所以想要做椒盐味的菜式时,我会自己制做一些使用,非常的简单,这样也不会买一包回来用一两次就一直放着了。这道菜炒出来有浓浓的椒盐味,可以配饭,也可以做零食或下酒。

时间:10-30分钟
食材
甜玉米 2条
黄瓜 1条
适量
适量
胡萝卜 适量
火腿 适量
干花椒 适量
干胡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    先把玉米清洗干净。
  • 步骤 2/14
    把玉米全部剥好备用。
  • 步骤 3/14
    把黄瓜洗净,去掉头尾,用勺子去掉瓜瓤,这样炒出来更加的清脆。
  • 步骤 4/14
    黄瓜切小块备用。
  • 步骤 5/14
    把胡萝卜切丁备用。
  • 步骤 6/14
    火腿切丁备用。
  • 步骤 7/14
    热锅,不放油,把花椒和胡椒粒炒黄。
  • 步骤 8/14
    然后用料理杯磨碎后过筛备用。
  • 步骤 9/14
    接下来炒盐,份量够本道菜使用即可,炒到盐发黄时取出备用。
  • 步骤 10/14
    热油锅把火腿煎到微黄。
  • 步骤 11/14
    加入胡萝卜翻炒。
  • 步骤 12/14
    加入玉米翻炒。
  • 步骤 13/14
    快好时加入青瓜翻炒。
  • 步骤 14/14
    最后撒上自制的椒盐,翻匀入味就可以了
小贴士

1.这道菜所用的是鲜嫩的甜玉米,很容易熟,一般炒几分钟就熟透了。

2.黄瓜不需要炒太久,加入青瓜就可以接着加调味料,翻匀即可出锅。

3.炒椒盐玉米所搭配的其它食材不能选炒制时容易出水的食材。

发布于 2020-11-05
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