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椒盐玉米粒
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喜欢玉米的各种吃法，不管是用来煲汤、炒菜还是榨汁，都甚是喜欢。在武汉读书时，椒盐玉米是下馆子经常喜欢点的一道菜，现将做法分享给大家

食材
新鲜玉米 1根（不要太小）
生粉 适量
椒盐粉 适量
葱段 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    玉米剥成颗粒状洗净
  • 步骤 2/5
    洗净的玉米粒放进沥篮里面沥干水分
  • 步骤 3/5
    大约20分钟后，加入适量生粉拌匀，保证玉米粒粒分开～
  • 步骤 4/5
    油锅烧到5成热，加入玉米粒炸至表面微黄捞出（入锅后大约炸4、5分钟），待玉米粒温度降下来后，开火将油锅烧热，倒入玉米粒复炸1分钟捞出
  • 步骤 5/5
    锅内留少许油，煸香葱段，倒入炸好的玉米粒，加入适量椒盐粉炒匀后即可出锅
小贴士

1、玉米粒洗净后，要晾干水分，但也得保证能粘上生粉

2、选购玉米时不要选太老的，嫩玉米比较好！这道菜的特点就是外脆里嫩

发布于 2018-07-15
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