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椒盐玉米粒
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你的菠萝酱-

昨天买的玉米，没吃完，想办法解决啊

食材
玉米粒 200克
椒盐 适量
淀粉 适量
油 100克
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    玉米煮熟，这是一个甜玉米一个糯玉米，我比较喜欢糯的
  • 步骤 2/9
    把玉米粒掰下来，最好是掰坏了，不然整粒的炸的时候会炸。。是爆炸啊，不行就先用刀尖把玉米粒划个口
  • 步骤 3/9
    加半个鸡蛋清，看你玉米粒多少啊，能沾上就行，不喜欢外面太厚一层粉的不用加蛋清，直接加淀粉裹上加淀粉，多放点没事，粘上多少算多少，剩下的倒掉就行了
  • 步骤 4/9
    每一粒都均匀的裹上了蛋清和淀粉
  • 步骤 5/9
    筛掉多余的粉
  • 步骤 6/9
    锅里放油，大火烧热到微微冒烟，用中火炸
  • 步骤 7/9
    下玉米粒，不要动它，免得把淀粉层搞掉了过个几十秒再翻一翻
  • 步骤 8/9
    周边有大量泡泡，不用管他，安静的等着~~等到玉米粒都浮起来了表面微微焦黄用滤网捞起来装盘
  • 步骤 9/9
    均匀撒上椒盐嗯~~~~放冷点吃！！！！烫嘴的！！！！嘎嘣脆，玉米味~看剧看剧~
小贴士

炸的程度按各人喜好，喜欢香的炸久点，不喜欢的就炸到浮起来就出锅

调味料慢慢加，调整到适合口味

发布于 2019-01-08
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