黄桃酱二合面饽饽
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蝉羽climax

喜欢吃粗粮的我,会时常的制作一些玉米面的面食。当然不能千篇一律只是一种喽,所以会经常的变换一些花样,包入各种的馅料,自己喜欢什么就放什么啦,这次是放入了我自己制作的黄桃果酱,吃着更是特别的香甜和美味呀。

时间:1-2小时
食材
白面 350g
玉米面 150g
酵母粉 5g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    将玉米面放入容器内
  • 步骤 2/17
    再加入白面面粉
  • 步骤 3/17
    最后放入酵母粉
  • 步骤 4/17
    将所有面粉搅拌混合均匀
  • 步骤 5/17
    慢慢的加入水搅拌
  • 步骤 6/17
    和成柔软的面团,放入冰箱冷藏发酵
  • 步骤 7/17
    将发酵好的面团从冰箱取出,回温。
  • 步骤 8/17
    揉至光滑再次饧发15分钟。
  • 步骤 9/17
    将黄桃果酱准备好
  • 步骤 10/17
    面团搓成长条状
  • 步骤 11/17
    切成大小合适的剂子
  • 步骤 12/17
    取一面团擀成面片
  • 步骤 13/17
    放入黄桃果酱
  • 步骤 14/17
    包成包子状
  • 步骤 15/17
    捏摺一面朝下搓成圆形
  • 步骤 16/17
    逐一做好,摆入笼屉中,再次饧发
  • 步骤 17/17
    大火蒸制15分钟,关火后开锅即可。
小贴士

白面粉与玉米粉的比例依据个人的喜好调节,喜欢粗糙些的口感可以多放些玉米面。

二次饧发很关键,这样制作出来的饽饽口感才松软,好吃。

馅料可以依据个人喜好调换。

发布于 2024-06-16
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