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南瓜奶油浓汤
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小小黄阴念

浓郁暖心的奶油南瓜汤,最经典的西式浓汤,这样制作特别简单

时间:10-30分钟
食材
南瓜 200g
土豆 50g
芹菜 50g
胡萝卜 50g
黄油 10g
盐 2g
牛奶 100ml
淡奶油 50g
黑胡椒 2g
披萨草 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    南瓜 土豆 胡萝卜洗净去皮。
  • 步骤 2/12
    把南瓜,胡萝卜,土豆切成小丁。
  • 步骤 3/12
    洋葱切丁，芹菜切碎。
  • 步骤 4/12
    锅内放入黄油。
  • 步骤 5/12
    加入洋葱和芹菜碎炒香。
  • 步骤 6/12
    再加入南瓜 土豆 胡萝卜丁煸炒。
  • 步骤 7/12
    加入清水没过蔬菜，用大火煮开后，转小火煮20分钟左右,至南瓜，胡萝卜，土豆变软，离火放凉。
  • 步骤 8/12
    全部倒入搅拌机里，搅打成泥。
  • 步骤 9/12
    再倒回锅中小火烧开。
  • 步骤 10/12
    加入牛奶和淡奶油搅拌均匀。
  • 步骤 11/12
    加入黑胡椒和披萨草 盐轻轻搅拌。
  • 步骤 12/12
    用小火一边煮一边搅拌，煮好的汤的浓度根据自己喜欢的程度即可。
小贴士

南瓜一次不宜吃的太多，南瓜中含有β-胡萝卜素，β-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中，因此鼻子、人中、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁、关节周围，或身体表皮皱折最多的地方，皮肤会转变成柠檬黄般的颜色，看起来就像是黄疸一样，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。

发布于 2019-12-16
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