绿豆最常见的谷物类当中的一种，是在炎热的夏天，我们会喝到可口又消暑的绿豆汤。绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。在现在干燥的秋季，我认为也可以多喝一点绿豆汤哦！它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。在绿豆汤里放入一点冰糖，口感味道更佳！