绿豆冰糖汤
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曼云染墨丶若流云

绿豆最常见的谷物类当中的一种,是在炎热的夏天,我们会喝到可口又消暑的绿豆汤。绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。在现在干燥的秋季,我认为也可以多喝一点绿豆汤哦!它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之食谷”之说。冰糖品质纯正,不易变质,除可作糖果食用外,还可用于高级食品甜味剂,配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。在绿豆汤里放入一点冰糖,口感味道更佳!

时间:1-2小时
食材
绿豆 400g
冰糖 100g
食用碱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把绿豆提前一晚浸泡好
  • 步骤 2/10
    把浸泡好的绿豆浸泡之后洗干净,放入电饭锅的器皿之中,然后放入适量的清水
  • 步骤 3/10
    把电饭锅的器皿放入电饭锅之内
  • 步骤 4/10
    接好电源,然后按上煮粥键
  • 步骤 5/10
    40分钟左右,绿豆烧开之后放入老冰糖
  • 步骤 6/10
    在一个小碗之中放入适量的食用碱
  • 步骤 7/10
    用适量的凉水调发
  • 步骤 8/10
    放入绿豆汤之中
  • 步骤 9/10
    继续煲上10分钟左右
  • 步骤 10/10
    一碗清热去火的绿豆冰糖汤就可以美美地吃了哦
小贴士

1.绿豆一定要提前浸泡好,可以节省煲汤的时间

2最好放入老冰糖,味道更正宗

3,放一点点食用碱,增加香味

发布于 2020-03-19
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