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肉酱通心粉
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吾心给谁人暨

简化版的意式肉酱做法。没有胡萝卜西芹和香草，只加了简单的番茄、猪牛绞肉和洋葱用小火慢慢炖煮2小时的精华！

食材
新鲜番茄（大号） 1个
白洋葱（中号） 1个
牛猪绞肉 300g左右
进口番茄酱 1罐
黄油 1小块
橄榄油 适量
白葡萄酒 适量
海盐 适量
通心粉 适量
巴马臣干酪 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料
  • 步骤 2/12
    番茄去皮去籽用搅拌机打成酱，白洋葱切丁。
  • 步骤 3/12
    平底锅内倒入橄榄油和黄油，待黄油融化后加入洋葱丁翻炒至金黄色
  • 步骤 4/12
    加入猪牛绞肉翻炒至发白后加入白葡萄酒，盖过料即可。
  • 步骤 5/12
    加入刚打的新鲜番茄酱搅拌下。
  • 步骤 6/12
    加入番茄罐头继续搅均。
  • 步骤 7/12
    煮至沸腾后转小火，盖上锅盖炖2小时左右。
  • 步骤 8/12
    煮至汤汁基本收干就可以了。我做的量较少，大约煮了90分钟。
  • 步骤 9/12
    意面：水煮至沸腾后加入2勺盐，加入通心粉按包装上的时间煮。期间要多搅动意面粘连。
  • 步骤 10/12
    另取一平底锅，加些许橄榄油，入4大勺肉酱炒透。
  • 步骤 11/12
    将煮好的通心粉沥干水分倒入面酱，再加1汤匙面汤翻炒至肉酱包裹住通粉。尝下味道，如果偏淡可以撒些海盐。
  • 步骤 12/12
    装盘后撒上干酪粉开动吧！！
发布于 2019-03-07
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