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火腿鸡蛋卷饼
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旧时光丶落笔缪
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食材
鸡蛋 若干个
面粉，生粉，盐 适量
葱花 适量
火腿 适量
植物油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备料：葱花，火腿粒
  • 步骤 2/8
    面粉中加入少许生粉和盐，加清水搅拌成稀糊
  • 步骤 3/8
    不开火，不加油，将稀面糊倒入适量至煎锅中，转锅至摊平
  • 步骤 4/8
    开大火，待面糊变色后撒上葱花和火腿粒
  • 步骤 5/8
    打入一颗鸡蛋，调小火，用勺子将蛋液推平
  • 步骤 6/8
    待蛋液半熟泛白时，从边缘卷起面饼，此时非常烫手，可先关火操作
  • 步骤 7/8
    蛋饼卷成后，滴入几滴植物油，继续小火煎至两面焦黄即可出锅
  • 步骤 8/8
    为了美观或方便食用，也可切成小段
发布于 2018-11-17
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