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花胶炖牛奶
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vocabulary豆浆

甜蜜蜜的花胶牛奶，有初恋的感觉。

食材
花胶 50克
纯牛奶 250ml
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    还是采用最原始的泡发方法，冷水浸泡至软。冬天隔8小时左右换一次水；夏天隔4小时左右，晚上可放入冰箱泡
  • 步骤 2/8
    把血丝、油脂洗干净。切件
  • 步骤 3/8
    焯水1分钟后捞起
  • 步骤 4/8
    放入炖盅，备用
  • 步骤 5/8
    炖盅倒入小碗开水，是热的水。不要太多，没过花胶就行
  • 步骤 6/8
    隔水炖约75分钟
  • 步骤 7/8
    加入纯牛奶和冰糖适量，再炖约15分钟
  • 步骤 8/8
    搞定~！
发布于 2018-07-17
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