罗汉果姜母茶
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美人鱼rigorous

今年有朋友因为我分享在微信上的这个菜谱特意给我寄来了自家种的近十斤土姜,好大的“一统(桶)姜山”,可惜我不是枭雄,白白浪费了朋友这么好的寓意。但是朋友的情意不能浪费,虽然从16年11月份起加班加到我不知道周末是什么,但我还是挤出一点宝贵的时间把姜处置好,直接生姜分享给每天喝姜蜜水的朋友、我经常去蹭饭的姐姐单位食堂(话说她家单位阿姨手艺超级好,据说17年要招人),嘿嘿,偏题了,最后还剩下约三斤姜我都做成姜母茶,分享给那些和我一起疯一起爱臭美的女人们…… (方子小改,更甜蜜) 今年在家过年,做饭时无意中说起杭州的姜卖十五元一斤,老爸自豪的说家里吃的姜都是他种的,吃饭时我们都夸土鸡煲因为放了自家种的姜特别香,老头子笑得眼都眯缝了,临走时往我行李箱塞了一大包姜。 一回到杭州就下雪下雨的,没折腾二天就感冒了,天天用姜煮红糖水喝,结果感冒依旧,人却喝上火了。看着这么多姜我突然想起了以前外婆给我们熬的姜红糖茶,好喝又不上火,特意打电话咨询了妈妈,我又按自己的喜好略做改动,终于等到周末,动手做起来啦。

食材
土生姜 1000g
红糖 2000g
罗汉果 一个
金银花 10g
菊花 10g
柠檬 半个切薄片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    罗汉果,金银花,菊花洗净用500~600泡半小时,大火煮开小火熬15分钟,去渣,汁约300克左右。
  • 步骤 2/5
    姜洗净去皮磨成蓉,这一步很累,要耐心滴慢慢磨,如果一次做方子的量还是用料理机帮忙。
  • 步骤 3/5
    把磨好的姜加入红糖、煮好的罗汉果汁、柠檬大火烧开,小火开始熬制。
  • 步骤 4/5
    耐心滴守着慢慢熬,不要远离锅边哦,要不停地搅拌。等成熬膏状晾凉装瓶密封。
  • 步骤 5/5
    上个漂亮的花花图,我的最爱~紫罗兰
小贴士

姜茶我们经常煮,但这款不同处在于添加了罗汉果菊花等,据说是我外婆祖上传下来的哦,加这些不但去了姜的燥性,使之既有驱寒驱湿的作用,更有润肺,止咳等功效。女性生理疼喝上一杯暖暖的,大爱啊。一熬好就迫不及待地泡上一大杯。

发布于 2019-02-10
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