Name: 草莓什锦牛轧糖
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 棉花糖 200克; 黄油 50克; 奶粉 130克; 草莓粉 50克; 综合果干 75克; 草莓脆 40克; 大杏仁 50克

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草莓什锦牛轧糖

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困困椰

各种水果果干的加入，味道变得更加丰富了，草莓脆的搭配，颜值也是美美哒。

食材

棉花糖 200克

黄油 50克

奶粉 130克

草莓粉 50克

综合果干 75克

草莓脆 40克

大杏仁 50克

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/20

首先称量好全部的材料。
步骤 2/20

不沾锅加入黄油。
步骤 3/20

最小火加热（电陶炉200度），黄油融化成液体。
步骤 4/20

倒入棉花糖。
步骤 5/20

继续小火，慢慢的把棉花糖全部融化。
步骤 6/20

倒入奶粉跟草莓粉。
步骤 7/20

从外向内，一点点压拌均匀。
步骤 8/20

直到看不到粉末，并且表面油亮。
步骤 9/20

倒入各种水果干、坚果、草莓脆。
步骤 10/20

关火，压拌均匀。
步骤 11/20

转移到模具内。
步骤 12/20

压平。
步骤 13/20

垫上一张油纸，擀面杖擀平，然后冷却。
步骤 14/20

待牛轧糖冷却后，脱模，准备切块。
步骤 15/20

使用这种带纹路的模具可以直接切块。
步骤 16/20

最后用喜欢的包装纸包好封口即可。
步骤 17/20

是不是美美哒。
步骤 18/20

加了一点草莓脆，切面特别美。
步骤 19/20

味道也是不错哟。
步骤 20/20

小盒子打包，送给亲朋好友也是不错的。

小贴士

1.在制作棉花糖版的牛轧糖时，黄油和奶粉的多少会影响糖的硬度：黄油越多，糖越软，反之，糖越硬；奶粉越多，糖越硬，反之，糖越软，且棉花糖融化至冒泡流淌状再入奶粉，相对也会硬一点。

2.牛轧糖在制作的过程中必须小火翻炒，否则不单容易糊底，还容易搅拌不均匀。来一块吧。

发布于 2018-12-13