每年过年都要做些牛轧糖请亲戚朋友和同事吃，今年亲戚的朋友，朋友的朋友，还有以前的同事要在我这定购牛轧糖。
把以前用的配方做了调整，坚果也由花生升级为大杏仁（巴旦木），感觉这样比较健康。
注意:锅一定要用不粘锅，电磁炉全程都要小火。
炒糖工具:硅胶铲
准备工作:1，炒熟的花生用擀面杖稍微压一下，要大粒的花生，不要太碎。
2，蔓越莓切成碎粒。