搜索菜谱、食材
腌咸桔子
67.5万 热度 15 收藏
降孟拖臼堪

刚过完年相信很多人家里都会有大桔，都会丢掉。别浪费了，据说如果咸桔子有非常好的止咳化痰的功效。很多广东人家年年都做，腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就捞出一颗咸金桔冲水喝，这也算是民间偏方了吧

食材
普通盐 1包
桔子 随意
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    密封罐提前洗净消毒，沥干水份（一定要一滴水也没有哦）
  • 步骤 2/7
    金桔放入清水里，再放入1小勺盐泡10分钟
  • 步骤 3/7
    清洗干净后，把桔子放进开水里煮一下，不是让你煮熟只是把桔子消炎。煮10分钟左右
  • 步骤 4/7
    然后捞起沥干水份.
  • 步骤 5/7
    将新鲜无破，放在阳光下爆晒，把表皮的水份完全晒干
  • 步骤 6/7
    将晒干水份的桔子用牙签扎些小洞，然后放入盐里滚一下，让盐沾在金桔上，再放入密封罐里，玻璃瓶底部先放入一层盐，再放一层桔子，再放盐，直到装满。盐要多放，一定要完全盖住金桔
  • 步骤 7/7
    全部放入密封罐后，在上面撒上一层盐。最后盖上盖子密封好，在瓶身贴上日期标签，所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好，可以每年都做上一小罐。不建议放冰箱
发布于 2018-07-15
评论
相关菜谱