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金桔酱 止咳化痰
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跃颊背孟吨
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食材
水 200毫升
金桔 1000克
冰糖 300克
蜂蜜 4勺
柠檬 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    金桔洗干净，用淡盐水浸泡40分钟以上
  • 步骤 2/3
    浸泡后，整个金桔煮3分钟（忘了拍图）这样做为了祛除金桔的冲冲的味，然后捞出金桔，冷凉后对半切开，金桔籽千万不要丢，是化痰的关键！然后倒入冰糖翻匀，放到保鲜室24小时，为的让金桔出果胶！
  • 步骤 3/3
    24小时后取出金桔，加入200ml的清水，中大火熬开！然后挤去柠檬汁！慢慢熬制浓稠状（一开始可以用中大火，后来改小火，期间要注意翻炒），这个过程大概40分钟！关火，冷凉至40°以下，拌入蜂蜜，装罐！完成！放入冰箱冷藏！没事冲上一杯，既能预防感冒，又能止咳化痰！我家闺女直接吃！
发布于 2018-07-25
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