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橙汁冬瓜
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元春梦

这道菜在经常去的一家饭店是招牌，炎炎夏日，从冰箱中拿出来，冰凉解渴去腻，只不过吃了那么久，问过大厨才知道做法原来很简单！

食材
冬瓜 500克
橙味果珍 80克
白开水(加入果珍中) 70克
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    去皮洗净整片冬瓜，千万别切成小块。
  • 步骤 2/11
    洗净水果切模，也可用挖球器，如果两种道具都没有，可以直接切长条，只是造型问题哈，不影响成品口感。
  • 步骤 3/11
    直接用切模在冬瓜上切成各种形状。
  • 步骤 4/11
    水烧开，入冬瓜，焯烫，至水再重新煮开，即可。
  • 步骤 5/11
    切模剩下的冬瓜也不要扔，右上角的冬瓜也可煮冬瓜汤喝。
  • 步骤 6/11
    冬瓜煮开之后，马上捞出过冰水，让冬瓜肉迅速降至室温。
  • 步骤 7/11
    80克果珍粉(TANG牌阳光甜橙味)，加入70克冷开水，变成右边浓浓果汁状。
  • 步骤 8/11
    将调好的果汁倒入已冷却的冬瓜中，混匀，表面再撒上点果珍粉，密封入冰箱冷藏，6小时后取出食用。
  • 步骤 9/11
    冷藏两小时的效果。外面已有味道，中间仍然无味。
  • 步骤 10/11
    冷藏6小时，味道和颜色已经很饱满，冰凉酸甜，儿子最爱的解暑佳品。
  • 步骤 11/11
    做好发朋友圈，谁也猜不出是什么，哈哈！
小贴士

1．一定要冷藏，冰冰凉凉才好吃哦！

2. 一定要泡透，时间不够味道不足哦！

3.  别贪心做太多，感觉第二天没那么好吃。

4.  焯水时别太久，烂兮兮的没有口感。

发布于 2019-01-13
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