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芒果椰浆糯米饭
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裔蹂躏你

这道泰式甜品，没吃过正宗的，但第一次试做就被她惊艳啦！

食材
白糯米 1量杯
黑糯米 1量杯
椰浆 200毫升
黄糖 2匙
盐 1小匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    糯米淘洗后浸泡，至少8小时。再次淘洗一次滴干水。
  • 步骤 2/5
    准备一小锅倒入椰浆、糖、盐，加热至糖溶解。
  • 步骤 3/5
    将糯米装入碗，抹平。倒入步骤2的椰浆略高出糯米面。
  • 步骤 4/5
    上蒸锅隔水蒸30分钟至熟。
  • 步骤 5/5
    配以芒果，将余下的椰浆淋到糯米和芒果上即可。
小贴士

糯米黑白配根据自己喜欢调整。黑糯米偏硬，白糯米软。喜欢超硬的可只用黑糯米，喜欢口感软的可只用白糯米，喜欢软又有层次感的就黑白各半。

记住一定是椰浆而不是椰汁

发布于 2018-07-07
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