柠檬汁良心
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言语而不能暨怍风

挑选柠檬

挑选柠檬,首先呢,要选自个大的,皮金黄色,看着有活力的感觉,但也不要傻大,最好是一只手,能正好攥住的大小,并且要光滑,不要有伤疤,洁净。用手戳一戳,能感觉到里面果肉饱满的最好,皮薄肉大,不要选皮厚的,那样的汁水少。

里面的筋络,要细,要少最好,柠檬汁发酸,不是发苦,就是好柠檬。

回来后,将柠檬发在水下用盐搓洗,因为现在柠檬大多又一层蜡,泡水喝对身体不利,等到将柠檬搓到有凹凸感就行了。

食材
柠檬两只 约二百一十克
白开水 约一升
冰糖 约七十五克
奶锅 适量
大玻璃杯 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    首先,准备好配料
  • 步骤 2/7
    用小火,将奶锅里放入七百毫升凉白开,将冰糖放入,用勺子翻滚至冰糖溶于水中。
  • 步骤 3/7
    倒入玻璃杯中,放入冰箱冷藏至常温
  • 步骤 4/7
    将浸泡一个柠檬的汁水挤出来放入碗中备用
  • 步骤 5/7
    将之前挤好的柠檬汁水倒入冰糖水中。搅拌
  • 步骤 6/7
    把另一个柠檬切片,放入水中
  • 步骤 7/7
    冷冻
小贴士

一定不要用热水来冲泡柠檬,会散失营养

发布于 2018-10-24
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