秋季，正是萝卜上市的季节，所以这个时候萝卜苗也很多，腌一把萝卜苗，就白粥喝，或者炒牛肉，超级美味。
这个季节的小萝卜苗非常多，只要选嫩一点的，早上腌制好的，一到晚上就可以吃啦。装入器皿的时候不要太满哦，因为水分会变多。盖子也不要盖的太紧，这个过程中会产生气体，胀气，怕爆裂。