改良版剩米饭石锅拌饭
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寒容白衬杉格子梦

请客吃饭,剩了很多杂七杂八的菜,想了想决定做拌饭。家里没有石锅,砂锅又太大,于是把石锅拌饭稍微改了下,用普通的碗装的拌饭。

食材
肉丁 适量
豌豆尖 适量
胡萝卜 适量
黄瓜 适量
洋葱 适量
彩椒 适量
娃娃菜 适量
豌豆 适量
鸡蛋 适量
芹菜 适量
白萝卜 适量
蒜姜葱 适量
耗油 适量
豆瓣酱 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把所有的配菜切条装盘
  • 步骤 2/5
    下入肉丁,豌豆,少许油,油量大湿平底锅即可,然后倒入剩米饭,炒熟待用
  • 步骤 3/5
    在起一锅,倒入油,葱姜蒜,豆瓣酱,耗油,盐,爆香,把菜分开在平底锅各个部分,一一炒熟,加入做好的饭中,摆好
  • 步骤 4/5
    最后在入少量油,煎一个一面熟的鸡蛋,盖在碗中央
  • 步骤 5/5
    开吃
小贴士

因为怕菜的咸度出问题,所以先放的盐

家里妹子不喜欢各种酱,所以放的耗油和豆瓣酱直接抄在菜中,这样就不用拌酱了。

发布于 2018-08-24
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