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柠檬圣女果
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殳梦菡虚

献给每一位喜欢吃圣女果的朋友

食材
圣女果 适量
柠檬汁 200克
橙汁 100克
白糖 50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    取适量圣女果洗净去蒂。
  • 步骤 2/7
    用比较粗的竹签在蒂的周围戳孔，尽量戳深戳多点。
  • 步骤 3/7
    把锅烧热后下水，煮沸腾时下圣女果，焯至看到圣女果表面皮开裂捞上来，放在冰水里面降温。这样可以让圣女果的皮肉分离开来，轻松剥开
  • 步骤 4/7
    这酸爽
  • 步骤 5/7
    个人感觉用 新的 柠檬汁和橙汁，做出来的汁口感更佳。柠檬汁橙汁和白糖的比例是4:2:1。也就是两百柠檬汁一百橙汁五十白糖啦，这个比例圣女果大概可以浸三斤左右
  • 步骤 6/7
    在浸的过程中圣女果会出水啦
  • 步骤 7/7
    放冰箱冷藏，第二天就可以享受一份夏日的美味哟
小贴士

这道菜夏日既可消暑，又可开胃，喜欢就收藏起来吧！

发布于 2019-01-04
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