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茄子炒西红柿
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聪明quarterly

这个菜呢是我自己根据自己冰箱有的东西随便炒出来的

木有想到味道还是不错的~主要的口感是酸甜口

也不会因为茄子吸油而腻腻的感觉~~~

食材
长茄子 2个
西红柿 2个
葱 1/3
姜片 3片
郫县豆瓣酱 1大勺
蒜 3瓣
糖 2大勺
醋 2.5大勺
生抽 2大勺
老抽 1小勺
鸡精 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西红柿切成滚刀块儿
  • 步骤 2/8
    茄子切成滚刀块儿
  • 步骤 3/8
    葱姜蒜切末
  • 步骤 4/8
    锅内2大勺油,油热后放入葱姜蒜爆香
  • 步骤 5/8
    放入郫县豆瓣酱炒出红油
  • 步骤 6/8
    放入西红柿块儿炒2-3分钟至软
  • 步骤 7/8
    放入茄子块儿翻炒3-4分钟
  • 步骤 8/8
    放入生抽，老抽，糖，鸡精，醋翻炒转中火小咕嘟一会至汤汁少许即可
小贴士

盐我忽略了,因为我个人脚着生抽和老抽味道已经够了,不够的亲可最后放少许盐

发布于 2019-01-01
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