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下饭菜酸辣秋葵炒肉
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郜耘志腻

酸辣爽口下饭菜，下饭不止三碗噢，试试吧。这是夏天专属的方式，我的青春不怕辣。

食材
秋葵 8-10根
猪肉 小块
蒜 3-4瓣
姜 片
盐 适量
生抽 适量
红色小米椒 适量
泡椒小米椒 一包
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    秋葵洗干净，去头去尾。切成断或者斜切，看个人喜好，我喜欢横着切。好看。哈哈。
  • 步骤 2/5
    猪肉切丝或者切小块，加适量盐，生抽搅拌一旁腌制。接着热锅放油，冷油把猪肉放进去，炒熟然后盛出备用。
  • 步骤 3/5
    大蒜子，姜末，小米椒，黄辣椒，依次切好备用。然后热油，除秋葵以外的食材全部倒入锅内翻炒，加少量盐调味。接着加入炒好的猪肉，稍稍煸炒后加入一两勺酱油进行上色。
  • 步骤 4/5
    最后加入秋葵。因为秋葵易熟，炒久易老。建议最后放。稍微炒一两分钟，加上两勺生抽即可出锅啦。
  • 步骤 5/5
    酸辣爽口不油腻，下饭不止三碗噢。试试吧。
发布于 2019-01-26
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