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改良版烤鸡翅根
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爱卖萌_

这款烤鸡翅根，是经过我多次试做，最后确定的配方，各种配料都做了精确的称重，方便朋友们制作，用此方法烤出的成品，口感香嫩不腻，造型也很美观，深受家人的喜爱……

食材
鸡翅根12个 生抽20克
老抽5克 蚝油10克
新奥尔良烧烤腌料20克 白砂糖20克
元葱半个 姜3片
蜂蜜1勺（刷表面用） 料酒10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡翅根洗净，用小刀扎几个眼方便入味
  • 步骤 2/7
    各种调味料大集合
  • 步骤 3/7
    将元葱、姜切丝，和各种调料一起放入鸡翅根中，翻拌均匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制12小时以上（中途再翻拌一次）
  • 步骤 4/7
    烤盘铺上锡纸，摆上鸡翅根，入预热好的烤箱，中层200度30分钟（腌鸡翅根的汤汁加入一勺蜂蜜，下一步骤用）
  • 步骤 5/7
    烤制二十分钟时拿出烤盘，给鸡翅根刷上蜂蜜水，入烤箱烤5分钟，再次拿出烤盘把鸡翅根翻面，刷上蜂蜜水烤5分钟
  • 步骤 6/7
    时间到了即可出炉，装入盘中撒上芝麻，一道色香味俱佳的美食就做好了
  • 步骤 7/7
    元葱也叫圆葱，或是洋葱，有黄色皮和紫色皮的，个头有拳头大小，是平时用来炒菜的
小贴士

鸡翅根中加入的各种调料都有咸味，就不用再放盐了，鸡翅根腌的时间长一点会更好吃，此方法也适合烤翅中，缩短烤制时间即可

发布于 2018-11-08
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