改良版烤鸡翅根
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爱卖萌_

这款烤鸡翅根,是经过我多次试做,最后确定的配方,各种配料都做了精确的称重,方便朋友们制作,用此方法烤出的成品,口感香嫩不腻,造型也很美观,深受家人的喜爱……

食材
鸡翅根12个 生抽20克
老抽5克 蚝油10克
新奥尔良烧烤腌料20克 白砂糖20克
元葱半个 姜3片
蜂蜜1勺(刷表面用) 料酒10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡翅根洗净,用小刀扎几个眼方便入味
  • 步骤 2/7
    各种调味料大集合
  • 步骤 3/7
    将元葱、姜切丝,和各种调料一起放入鸡翅根中,翻拌均匀,盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制12小时以上(中途再翻拌一次)
  • 步骤 4/7
    烤盘铺上锡纸,摆上鸡翅根,入预热好的烤箱,中层200度30分钟(腌鸡翅根的汤汁加入一勺蜂蜜,下一步骤用)
  • 步骤 5/7
    烤制二十分钟时拿出烤盘,给鸡翅根刷上蜂蜜水,入烤箱烤5分钟,再次拿出烤盘把鸡翅根翻面,刷上蜂蜜水烤5分钟
  • 步骤 6/7
    时间到了即可出炉,装入盘中撒上芝麻,一道色香味俱佳的美食就做好了
  • 步骤 7/7
    元葱也叫圆葱,或是洋葱,有黄色皮和紫色皮的,个头有拳头大小,是平时用来炒菜的
小贴士

鸡翅根中加入的各种调料都有咸味,就不用再放盐了,鸡翅根腌的时间长一点会更好吃,此方法也适合烤翅中,缩短烤制时间即可

发布于 2018-11-08
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