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孜然烤里脊
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小蝌蚪

这算是一道懒人菜了，估计没有比这个更方便的烤箱菜了，不需要花很多时间就能做好。

食材
里脊肉 350克
料酒，姜粉，蚝油，汤，孜然粉 一小勺（1tsp）
老抽，生抽 一大勺（1tbsp）
现磨黑胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    里脊肉切成1厘米见方的小块，洗干净，沥干
  • 步骤 2/10
    把里脊肉放入盆中，加入一小勺（1tsp）料酒，姜粉，蚝油，汤，孜然粉，一大勺（1tbsp）老抽，生抽，再磨上适量现磨黑胡椒碎，若是喜欢吃辣的，还可以加入适量辣椒粉，那家里有小孩，我就省略了
  • 步骤 3/10
    把肉和调料全部拌匀，放入冰箱，腌制2小时——4小时
  • 步骤 4/10
    把腌好的肉，用竹签串起
  • 步骤 5/10
    烤盘上铺上锡纸，把里脊肉串放在烤架上
  • 步骤 6/10
    在肉上再撒上一些孜然粉
  • 步骤 7/10
    烤箱中层200℃，预热5分钟，把烤盘及烤架放入烤箱中层，200℃先烤12分钟
  • 步骤 8/10
    然后翻面，再撒上孜然粉，中层200℃烤12分钟，即可
  • 步骤 9/10
    香味浓浓，肉质鲜嫩，趁热食!
  • 步骤 10/10
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发布于 2018-08-14
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