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手撕孜然烤麸
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尘埃落下解海暃

手撕孜然烤麸，加了黑木耳增加营养，除了酱油等调味品外还增加了孜然粉，别有一番风味

时间:10分钟内
食材
干烤麸 2块
黑木耳 5克
大葱 3克
孜然粉 1茶匙
辣椒粉 1茶匙
生抽 1勺
红烧酱油 1小勺
盐 2克
白糖 2克
香葱 1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    烤麸和木耳用水泡发好
  • 步骤 2/9
    锅中煮开水，将木耳和烤麸分别焯水
  • 步骤 3/9
    烤麸焯水后，用流水反复冲洗几遍，然后攥干水撕成小块
  • 步骤 4/9
    大葱切成葱花，香葱切小段
  • 步骤 5/9
    起锅加入葱花爆香
  • 步骤 6/9
    加入烤麸翻炒片刻
  • 步骤 7/9
    加入木耳、生抽、红烧酱油、白糖、少许清水加盖炖煮3分钟
  • 步骤 8/9
    开盖加入孜然粉，辣椒粉，少许盐，翻炒片刻
  • 步骤 9/9
    撒上香葱翻炒均匀出锅即可
小贴士

烤麸泡好之后，用流水冲洗的时候要反复攥干然后吸满水继续攥干。这么重复几次用流水清洗

发布于 2025-01-25
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