石斛花胶炖瘦肉汤
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石斛具滋阴清热、益胃生津之功效。以石斛配以养阴固肾的花胶炖猪瘦肉,汤味清润,有滋补养阴、养胃益气之功效,适合于胃阴虚的人饮用。

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我很乐意与你分享我的下厨经验。

食材
石斛 5克
花胶 15克
瘦肉 80克
红枣 9克
桂圆肉 3克
枸杞 2克
2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    对于吃花胶的量数:一个人的量的话每次20克是最科学的,(按照一斤40只的花胶来算,大概就是每人1只)因为人体每天的吸收量是有限的,吃多了也是浪费。吃花胶一般每个星期吃三次左右最好,最好的时间段是下午六点饭前吃和早上吃早餐之前,要空腹吃,这样的吸收效果是最好的。
  • 步骤 2/6
    石斛的营养价值含有石斛碱等多种生物碱。味甘,性微寒。入胃、肾经。滋阴清热、润肺养胃、强筋健骨。主治热病伤津、口干烦渴、胃痛干呕、咳嗽少痰等症。
  • 步骤 3/6
    花胶筒提前泡发好,将其剪开,具体泡发流程可查看前期文章https://www.xiachufang.com/recipe/102258807/
  • 步骤 4/6
    瘦肉洗净飞水备用
  • 步骤 5/6
    将其所有材料洗净备用
  • 步骤 6/6
    将所有材料放入炖盅加入纯净水隔水炖3个小时即可
小贴士

1、哪些人不适宜食用石斛

阴盛阳虚体质的人不适宜食用石斛

女性经期不宜服用铁皮石斛

2、6岁的小孩是否可以喝

可以的,但是建议少量食用

3、石斛适合哪些人吃

①口干烦渴者的人

②虚火旺盛的人

③胃病患者

④白内障患者

4、如何挑选石斛

①颜色为铁皮色的为之上品

②形状卷得严实,卷的圈术多

③石斛香味重

④嚼下去胶质多为之上品。

5、石斛如何保存

①常温保存

②冰箱保存

6、孕妇可以喝吗

建议怀孕前三个月不要食用添加石斛的汤,后三个月就可以适量的喝,因为石斛可以补充孕妇的蛋白质,100克的铁皮石斛含量中,就富含蛋白质26.3克,含量非常丰富哦;促进胎儿的器官发育;对孕妇有美容养颜,延缓衰老的作用。

7、石斛花胶炖瘦肉可以天天吃吗

石斛是一种名贵的中药。可治疗高热、阴虚盗汗、夜盲症、肝火上炎型高血压、咽干燥咳、肠燥便秘等;

建议脾胃虚寒的人尽量少吃,经常吃就可以啦,不一定要天天吃哦。

8、石斛的作用:

1.胃阴虚及热病伤津证。本品长于滋养胃阴,生津止渴,兼能清胃热。主治热病伤津,烦渴、舌干苔黑之证,常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用。

2.肾阴虚证。本品又能滋肾阴,兼能降虚火,适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺,骨蒸劳热等证。肾阴亏虚,目暗不明者,常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用。

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发布于 2019-01-27
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