金橘富含维生素C，有预防感冒、生津止渴、止咳化痰、理气消食的功效。用小美熬一锅金橘蜜饯，保存时间长，泡水慢慢喝，可以家中常备。
用小美熬，恒温120度，不用看管不会焦糊，方便。
部分同学用200克水/150克冰糖反应会粘底，可能是因为冰糖沉底的关系。现在方子调整为水300-400克，冰糖200克，这样糖水多一点，肯定不会粘底啦。泡水的时候，带一些糖水也好喝。插上蝴蝶棒让金橘保持整颗或半颗的形状更好。