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赛百味三明治
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乄续约这一段情侯

最近老公爱上了赛百味，为了健康，自己探索自己做，让家里人吃的健康是我这个煮妇的责任啊，呵呵。

另：为了方便携带，可以做成汉堡包，这个方子可以做10个汉堡胚。至于夹的材料，可以自由发挥了，我一般是用猪肉饼、煎鸡蛋、西红柿、芝士片等等。

食材
面包体：风筝牌面包粉 100克
普通面粉 500克
白砂糖 25克
耐高糖酵母 6克
盐 5克
葵花籽油（或者玉米油） 20克
鸡蛋 1个
牛奶（或者水） 300克左右
燕麦片（装饰用) 少许
馅料： 青椒 少许
西红柿 少许
黄瓜 少许
洋葱 少许
培根等肉类 少许
芥末酱 少许
根据自己喜欢添加其他酱 少许
芝士片 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面包体中所有的材料在厨师机中揉至扩展阶段，放在温暖处进行发酵。
  • 步骤 2/8
    一发后，分成4等份，团起来，用保鲜膜盖上，醒发20分钟。
  • 步骤 3/8
    取其中一个面团，擀成长的椭圆形，从一头卷起来，成一个长条。
  • 步骤 4/8
    用手掌将长条压扁，方便装各种菜。放烤箱中，30度温度，最下面放一碗开水，进行二次发酵，大约需要30分钟左右。
  • 步骤 5/8
    二发后，拿出表面刷全蛋液，撒上少许燕麦片，入已经预热180度的烤箱最底层进行烘烤，大约半个小时就可以出炉了。
  • 步骤 6/8
    吃的时候，根据自己的口味添加材料吧。
  • 步骤 7/8
    根据方子做的10个汉堡胚。
  • 步骤 8/8
    汉堡胚变身成汉堡包，里面夹的材料清晰可见啊。我一般是用电饼档一次性的把猪肉饼和鸡蛋煎好备用，这样很方便哦。
小贴士

请根据自己面粉的吸水性和季节添加液体，我一般是预留30克，慢慢加哦。

发布于 2018-11-24
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