老火靓汤是一种普遍有简单的煲汤法，汤品质量取决于食材本身和放入的顺序。简单的东西，只要记住这些细节就好
一份汤中的盐，根据汤水最后的份量酌情加减，没有固定的数。提倡薄盐。
湿豆可以很快的打出豆浆来，而且比干豆的出浆率高，比干豆打出的豆浆营养价值也更高。