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清热解暑黑凉粉
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WuLi故事

黑凉粉，又叫烧仙草。其口感甘凉，滑溜爽口，清热解毒，消暑解暑。制作简单，成本低，是不错的夏季凉品哟

时间:1-2小时
食材
黑凉粉 50g
红糖 60g
黄桃 适量(随意)
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料，凉粉是菜場买的，一盒100g，2.5元。分二次做，每次只用50g
  • 步骤 2/9
    先做糖水: 锅里倒入500ml清水烧开
  • 步骤 3/9
    加入60g红糖搅拌烧化
  • 步骤 4/9
    关火。倒入容器中冷却。再放进冰箱冷藏备用。这是糖水。
  • 步骤 5/9
    锅中重新倒入1000ml清氷烧开
  • 步骤 6/9
    在烧水时，另一边取50g的黑凉粉加150g的淸水充分搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    然后这边水烧开了，倒入刚才搅拌好的黑凉粉，继续一边烧一边搅拌，直到再次煮沸
  • 步骤 8/9
    煮沸后关火。倒入一个有型的容器里，自然冷却。再放入冰箱冷藏2小时，使其凝固。
  • 步骤 9/9
    冷藏2小时后拿出，用小刀切出形状即可
小贴士

冰镇饮用更佳。这几味材料除枣和水以外，在卖中药的药店中就有售。只不过所需太少，可以多买点，分几次熬。每组药材可以熬2-3次，不要浪费哦~

发布于 2018-08-11
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