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黑鱼西红柿炖冻豆腐
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流年里沉淪曼筠

黑鱼富含丰富的蛋白质和多种矿物质，由于黑鱼刺少，老人小孩皆宜

时间:1-2小时
食材
黑鱼 一条
西红柿 350g
大葱 一根
蒜 8颗
姜 一块
黑胡椒粉 少许
薄荷 一颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    黑鱼去鳞去腮洗净切块 葱洗净切断 蒜去皮洗净备用 姜切片备用 冻豆腐切块 西红柿洗净热水烫一下，去掉皮后切块备用。
  • 步骤 2/2
    热锅凉油，爆香葱姜蒜后放入西红柿炒出汁后把鱼倒入锅中，待鱼肉变白后，倒开水，放入切好的冻豆腐，大火烧开后，小火炖一个小时即可，出锅前撒适量盐，轻轻的搅拌均匀即可，盛到碗里后，在上面撒少许胡椒粉，最后放一颗薄荷点缀一下，夏天来点薄荷，让身体顿时凉爽一些。
小贴士

薄荷可以用香葱或者香菜替代。

发布于 2018-07-28
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