鹰爪虾是荣成本地的特产，不能人工养殖，全部来自于深海。个头比普通的虾要小，其味道非常鲜美。平常吃得最多的是清水煮，今天用来做沙拉味道依然很赞。
料汁全部放一起后，盖上盖子，用力摇晃使其乳化，再淋入菜中。