淡奶油玉米饼
9.3万 热度 10 收藏
晓内裤还来还

支持国产买了伊利淡奶油,1 L的有点多,所以消耗淡奶油,不过这款小零食确实很快手,食材也简单。

时间:10-30分钟
食材
玉米面 70克
淡奶油 50克
鸡蛋 1个
白糖 10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    玉米面倒入碗里
  • 步骤 2/9
    加白糖
  • 步骤 3/9
    鸡蛋
  • 步骤 4/9
    淡奶油
  • 步骤 5/9
    搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    面糊倒入裱花袋
  • 步骤 7/9
    小红锅预热好以后挤入面糊成圆形,烤2分钟
  • 步骤 8/9
    翻面再烤2分钟
  • 步骤 9/9
    取出晾凉
小贴士

A)调制馅料时先就肉馅加入调味料料腌制入味,最后开始包饼子时再将酸菜末放入(先放入会出水),再一起搅拌均匀;B) 玉米面饼的主料为:面粉:玉米粉: 黄豆粉=5:2:1,发酵粉的比例为100:1,也就是1斤面粉5克发酵粉; 面团可以是半发酵面,我一般是提前一晚上和好面,放入冰箱中冷藏,第二天一早就可以用了;C) 拿出来的面团揉一下, 分次大小相同的剂子,包入馅料,包好了放在案板上醒发十五分钟;D) 将电饼铛上下面都刷层薄薄的油, 打开电源,指示灯亮;等加热好后指示灯熄灭后将饼的表面朝下, 盖上盖,煎三,四分钟, 层金黄色后翻面,另一面也同样三,四分钟(我一般都会在旁边放上定时器,时间根据饼大小可做适量的调整。)

发布于 2018-11-05
评论
相关菜谱