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泡泡虫草花海参盅
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书柳欧买嘎丝

海参正当季，用色泽醇厚的虫草花入料，搭配肥厚的零脂肪黝黑海参。揭开盅盖，一股热气扑面，一股醇香入鼻，一勺清亮汤汁入口，一声轻叹。正是这种温暖，献给这个冬天。

时间:1-2小时
食材
虫草花 100g
海鲜菇 100g
海参 2只
姜片 2片
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    准备食材，海参是几天前就泡好的；虫草花是关键，好吃不贵，熟后缩水很厉害；白色海鲜菇随处可见。
  • 步骤 2/3
    准备你喜欢的陶瓷炖盅，一人一份，盅口直径不超过12厘米。
  • 步骤 3/3
    将海参、虫草花、海鲜菇、一个姜片放入盅里，加清水盖盖，隔水燉1小时。
小贴士

隔水燉

发布于 2018-11-26
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