蔬菜面条
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菟慖虫魔韩立

这道菜周末宅在家里,一天三顿,变着花式,要让家人吃得高兴,周末就要给家人好好做饭。这个周末就把普通的面条做出了天然色彩的蔬菜面条,把孩子逗得可高兴,一碗面条吃出乐趣。只有多做一步,榨出蔬菜汁,其余步骤就与平时做面条一样了。

我用了菠菜和胡萝卜制作面条,菠菜绿绿的,做出来的面条很清新,菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用,菠菜所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。胡萝卜是冰箱常备的食材,可以保护眼睛和增强免疫力。

时间:30分钟-1小时
食材
菠菜 200克
胡萝卜 1根
面粉 500克
适量
鸡蛋 3只
蟹柳 2根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把菠菜放进原汁机,榨出菠菜汁
  • 步骤 2/9
    胡萝卜切块,放进原汁机,榨出胡萝卜汁
  • 步骤 3/9
    菠菜汁 138克和胡萝卜汁115克
  • 步骤 4/9
    菠菜汁倒入300克面粉中,混合成面团,放15分钟松弛
  • 步骤 5/9
    面团用面条机,压成面片
  • 步骤 6/9
    再用面条机切成面条
  • 步骤 7/9
    胡萝卜面条做法与菠菜面条类似,把胡萝卜汁倒入250克面粉,混合成面团
  • 步骤 8/9
    用面条机压成胡萝卜面片,再做成面条
  • 步骤 9/9
    煎鸡蛋后烧开水,放面条煮熟
小贴士

1 面粉量可以适当调整,用面条机压面片,混合成面团就好,每次压面片,面片两面都要扫一层面粉

2 为了防止面条黏连,要多放一些面粉

3 如果没有面条机,可以做手擀面的,面条机多压几次特别劲道

发布于 2018-11-01
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