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香椿炒火腿
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蝉羽climax
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时间:10-30分钟
食材
香椿 0.152kg
宣威火腿 250g
干辣椒 少许
松露酒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    香椿去老梗，洗干净，切段，用烧开的盐水焯一道，晾凉备用。
  • 步骤 2/6
    火腿切薄片，备用。火腿选用肥厚均匀的宣威火腿。
  • 步骤 3/6
    火腿下锅，用极少的油，小火将火腿煎透，煎出许多油脂；
  • 步骤 4/6
    略微翻炒后加入切段的香椿；
  • 步骤 5/6
    大火翻炒，烹入少许酒、干红椒继续翻炒；
  • 步骤 6/6
    加少许盐调味，因火腿有咸度，盐不要加多；撒一点糖提鲜，炒匀后即可食用。
发布于 2019-01-26
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