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核桃香蕉松饼
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掰果BAAAAYGO

这道香蕉核桃松饼，我一直很喜欢，只要把鸡蛋打发到位，用不粘锅以及小火慢煎即可，可以随意的夹入各种自己喜欢的食物一起食用。

时间:10-30分钟
食材
蛋糕粉 90克
葵花籽油 37克
白糖 20克
香蕉 2个
鸡蛋 3个
糖粉 少许
熟山核桃仁 少许
盐 2克
朗姆酒 30毫升
蜂蜜 1/2茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备所有食材
  • 步骤 2/13
    香蕉去皮切成均匀的薄片，一半的山核桃用擀面杖擀碎
  • 步骤 3/13
    鸡蛋嗑入盆里，加入2克盐和白糖打发用牙签插入一厘米不会倒下即可
  • 步骤 4/13
    过筛蛋糕粉
  • 步骤 5/13
    翻拌均匀后沿刮刀倒入油
  • 步骤 6/13
    翻拌至油和蛋糊完全融合
  • 步骤 7/13
    不粘锅烧热后转小火，加入一勺蛋糊
  • 步骤 8/13
    煎至表面有气泡蛋糊不流动
  • 步骤 9/13
    翻面再煎一分钟即可出锅至全部做好
  • 步骤 10/13
    用30毫升朗姆酒和1/2茶匙的蜂蜜混合均匀成糖浆
  • 步骤 11/13
    取一片饼刷上糖浆
  • 步骤 12/13
    再加上香蕉片和核桃碎
  • 步骤 13/13
    反复叠加后表面再筛上少许糖粉加入山核桃即可上桌
小贴士

1.这道松饼一定要把蛋糊打发到位才能有松软的口感。

2.煎的时候一定要用小火

发布于 2018-07-22
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