培根又名烟肉(Bacon),是将猪肉的各种部位经过腌渍、烟熏加工而成,以五花分明的为最佳。一般出现在西式早餐中,可以作为三明治的夹心等,中国的麻麻近几年用培根的热度也慢慢升温,其实跟中国的猪油渣还是有点类似的,只不过用的部位不同而已。
如果家中有铸铁的平底锅正好可以煎培根来养养锅哦!