1、肉你可以选择鸡肉或者猪肉或者鸭肉,口味最佳制作比较简便的是鸡腿
肉或者猪梅花肉和猪小里脊。
2、猪肉排由于脂肪比较低容易柴,肉一定要反复敲打或者拍打至松软。而
且腌制时候要放油锁水分。
3、煎的时间根据肉排薄厚煎熟即可,时间过长会硬,就不好吃了。
4、如果 你感觉煎不好掌握,不妨切成小片,上过炒至每月血色就熟了,
也挺好吃。