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新奥尔良辣猪蹄
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桔子flux

天冷要吃肉～通常我们这里这个时候是吃猪脚姜醋的，暖暖辣辣的猪蹄和汤汁。刚好手上还有烤肉料，于是试试做新奥尔良辣猪蹄，口感爽口，微辣。

时间:30分钟-1小时
食材
冰冻切割好的猪蹄 435g
新奥尔良烤肉料 35g
菜籽油 1小勺
凉开水 35g
水 1000ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料准备：猪蹄、烤肉料、清水。猪蹄解冻、用冷水浸泡1个小时以上，洗干净备用。
  • 步骤 2/7
    猪蹄加入烤肉料35克、水35克，戴一次性手套把烤肉料、水及猪蹄混合均匀。
  • 步骤 3/7
    锅内胆倒入1小勺菜籽油。
  • 步骤 4/7
    猪蹄皮朝下放入锅内，倒进腌制过猪蹄的辣汁。
  • 步骤 5/7
    加入1000毫升水。
  • 步骤 6/7
    盖锅盖，启动自动锅的自动烹饪功能“收汁腐乳蹄”。
  • 步骤 7/7
    提示干锅时（大约50分钟）关火，把猪蹄翻几下让猪蹄上的酱汁均匀，盛出装碟。
小贴士

1、袋子不开封直接放室温解冻，泡水1小时可泡干净血水。

2、烤肉料可以依据个人口味再酌情减少点，方子的个人感觉微辣。

3、50分钟左右的猪蹄是爽口的，如果想吃软点的可以适量加多水煮。

发布于 2019-11-01
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